베트남의 수입 육류 시장은 경제 성장, 소비력 상승, 식습관 변화 등을 통해 확대되고 있다. 이는 외국 생산자들에게 고품질의 다양한 육류 제품을 제공할 수 있는 기회를 제공한다. 베트남에 대한 육류 수출업체의 기회 부문과 주요 규제 승인에 대해 언급한다.

 

지난 10년 동안 베트남은 소득 수준과 인구 모두 눈에 띄게 증가해 축산물 수요가 급증했다. 육류 소비량은 2013년 350만 톤에서 2014년 360만 톤으로 증가했다. 베트남의 육류 소비량은 2026년까지 650만 톤에 이를 것으로 예상된다.

 

이는 2024년부터 2028년까지 육류 소비가 9.58% 증가할 것으로 예상되는 등 성장 추세가 지속될 것임을 시사한다. 2028년까지 시장 규모는 160억 6천만 달러에 달할 것으로 예상된다.

 

수요 급증은 상당한 격차를 부각시켰다. 베트남 국내 육류 산업은 특히 쇠고기 및 닭고기 생산과 관련된 현지 수요를 충족하기 위해 고군분투하고 있다. 돼지고기 생산량은 여전히 양호하지만, 지리적 한계, 사료 수입 의존도, 복잡한 농장 구조 및 규제 등 다양한 요인으로 인해 쇠고기와 닭고기 공급 부족이 지속되고 있다. 국내 생산량의 이러한 부족은 외국 육류 생산업체가 개입하여 증가하는 수요를 해결할 수 있는 기회를 만든다.

 

베트남 육류 시장: 성장 동력

베트남은 육류 및 동물성 제품 소비가 눈에 띄게 증가하는 등 식습관에 상당한 변화를 목격했다. 이러한 변화는 국가의 경제적, 사회적, 문화적 발전을 반영하는 몇 가지 주요 동인에 기인한다. 여기에는 다음이 포함된다.

 

▷ 경제 성장과 도시화: 지난 30년 동안 베트남은 식량 부족에 직면한 국가에서 식량이 풍부한 국가로 전환하면서 놀라운 경제 성장을 겪었다. 소득이 증가하고 도시화가 가속화됨에 따라 베트남 소비자는 구매력이 높아지고 육류 및 동물성 제품을 포함한 더욱 다양한 식품에 대한 접근성을 갖게 되었다.

▷풍요로움 증가: 풍요로움이 증가함에 따라 육류 소비는 종종 번영과 진보의 상징으로 인식된다.

 

▷세계화 및 무역 협정: 베트남이 세계 경제에 통합되면서 미국과 인도를 포함한 다양한 국가로부터 육류 수입이 촉진되었다.

▷변화하는 음식 문화: 베트남 소비자의 음식 관행은 진화했으며 고기는 다양한 방식으로 식단의 필수적인 부분이 되었다. 고급 스테이크 하우스의 확산과 일식 및 한식 바비큐 전문점의 인기는 요리 선호도의 변화와 고기 중심 식사 경험에 대한 욕구 증가를 반영한다. 마찬가지로, 야외에서 식사할 때 패스트푸드 체인점, 노점 주방, 레스토랑에서는 편리하고 고기가 많은 옵션을 제공하여 고기 중심 식사에 대한 소비자의 선호도에 부응한다.

베트남의 육류 수입 현황

베트남의 육류에 대한 식욕이 급증함에 따라 베트남의 육류 수입 환경에도 변화가 있었다. 2023년 베트남은 716,000톤 이상의 육류 및 육류 제품을 수입한 것으로 알려졌으며, 금액은 무려 14억 3천만 달러에 달한다. 전년도에 비해 전체 수입액은 소폭 하락했지만, 수입량이 눈에 띄게 증가해 베트남 소비자들의 수요가 증가하고 있음을 시사했다.

 

눈에 띄는 추세 중 하나는 육류 공급업체의 다양화이다. 베트남은 현재 소수의 주요 공급업체에 의존하는 것에서 벗어나 37개 시장에서 제품을 공급하고 있다. 인도는 전체 육류 수입의 거의 30%를 차지하는 중요한 국가로 부상했다. 호주는 또한 베트남 육류 조달 네트워크의 글로벌 성격을 강조하는 주요 공급업체로 남아 있다.

 

예를 들어, 국가의 쇠고기 수입 부문을 살펴보면 인도와 호주가 모두 최고의 공급업체로 돋보이며 인도만이 수입의 76%를 차지한다. 두 나라 모두 팬데믹 이후 수요 회복, 무역 협정에 따른 관세 철폐 등의 요인으로 인해 시장 점유율이 증가했다.

 

최근 수입 데이터는 시장의 역학을 더욱 강조한다. 2024년 1월 베트남은 육류 수입이 크게 급증하여 거의 62,440톤, 1억 2,752만 달러에 달했다. 이는 2023년 같은 기간에 비해 물량은 76%, 금액은 72% 이상 크게 증가한 수치이다. 특히 인도로부터의 수입은 전년 대비 물량이 184.9%, 금액이 190.7% 증가하는 등 급격한 증가세를 보였다. 

 

제품 선호도

최근 통계에 따르면 베트남은 돼지고기 소비 측면에서 세계 10대 국가 중 하나로 올라섰다.

 

 

냉동 돼지고기 제품은 주로 러시아, 브라질, 캐나다, 미국, 폴란드가 주요 수입 공급원이다. 냉동 돼지고기 제품은 향후 5년 동안 CAGR 5.5%에서 6%로 증가하면서 시장의 상당 부분을 유지할 것으로 예상된다.

 

한편 베트남은 미국, 호주, 캐나다, 일본, 뉴질랜드, 홍콩, 인도 등 다양한 원산지의 쇠고기와 육우를 공급받는다. 분석가들은 인도산 수입품은 주로 버팔로 고기로 구성되어 있는 반면, 홍콩산 쇠고기는 대부분 다양한 목적지로 재수출된다는 점에 주목한다.

 

현지 쇠고기보다 가격이 높음에도 불구하고 수입 쇠고기는 부드러움, 육즙, 품질 보존 및 추적성 때문에 베트남 소비자가 선호한다. 일반적으로 전통 시장과 지역 식당에서 볼 수 있는 국내산 쇠고기와는 대조적으로 슈퍼마켓 체인, 레스토랑, 호텔에서 눈에 띄게 소매된다.

 

Trade Data Monitor, LLC는 베트남으로의 쇠고기 수입이 2018년 이후 평균 24% 증가하여 2022년 3억 3,500만 달러(2021년 대비 24% 증가)에 도달했다고 보고했다. 수년 동안 호주, 캐나다, 미국 및 유럽 연합은 베트남에 대한 주요 쇠고기 수출국이다.

 

 

신흥 소비자 트렌드: 프리미엄 및 유기농 제품 취향

베트남의 중산층은 급속한 성장을 경험하고 있으며, 세계에서 7번째로 빠르게 성장하는 계층 중 하나다. 2030년까지 이 그룹은 약 3,600만 명에 의해 증가 할 것으로 예상된다. 소득 증가와 식단 선호도가 진화함에 따라 이 급성장하는 중산층은 음식 선택에서 점점 더 두드러지고 있다.

 

소득이 증가하고 식이 습관이 진화함에 따라 더 높은 품질, 향상된 건강 혜택 및 향상된 지속 가능성을 제공하는 제품에 대한 소비자 수요가 눈에 띄게 증가하고 있다. 더욱이 소비자들은 신뢰할 수 있고 지속 가능한 원산지에서 얻은 식품에 대한 관심이 증가하고 있다. 팬데믹의 여파는 이러한 추세를 더욱 증폭시켰으며 소비자들은 천연 및 유기농 제품에 대한 관심이 높아졌다.

 

많은 사람들이 이제 다른 지출을 감수하더라도 건강하고, 자연스럽고, 신선하다고 인식되는 제품에 대한 지출을 우선시할 의향이 있다. 이러한 소비자 행동의 변화는 Bapi HAG라는 브랜드로 판매되는 "바나나를 먹인 돼지", BaF Meat로 판매되는 "채식 돼지" 또는 SagriFood라는 브랜드의 "초식 돼지"와 같은 혁신적인 제품의 출현을 촉진했다.

 

베트남 육류시장 진출: 규제요건 및 준수사항 FAQ

 

권한 있는 당국은?

 

정부의 법령 제15/2018/ND-CP 제15/2018/ND-CP에 따르면, 일반적으로 대부분의 육류 및 육류 제품의 관리는 농업 및 농촌 개발부(MARD)가 감독하지만, 특정 유형의 육류 제품은 보건부(MOH) 또는 산업통상부 산하 베트남 시장감시국(MOIT)과 같은 다른 부서의 감독을 받을 수 있다.

 

일반적으로 MARD는 다음 제품 범주의 관리를 담당한다.

 

- 신선육, 냉장육, 냉동육(도체, 절단, 조각, 펠릿 등)
- 가축 및 가금류의 식용 내장(내장, 뼈, 다리, 목, 날개, 지방, 혈액 등);
- 축산물 및 가금류의 고기와 식용 내장(건조훈제, 통조림, 가열, 염장, 젤라틴 등)을 원료로 한 제품. 단, MOG가 - 관리하는 기능성식품은 제외한다. 그리고
- 균질화된 육류(중국식 소시지, 핫도그, 살라미, 구운 다진 고기, 햄 등). 단, MOIT가 관리하는 케이크 형태의 제품은 제외.

 

MARD는 또한 검사, 검역 및 위험 평가 프로세스를 수행한다.

 

베트남 시장 진출을 위한 요건은 무엇?

베트남에 육류 제품을 수출하려는 외국 생산자는 정부 법령 제15/2018/ND-CP에 규정된 대로 수출 국가가 베트남으로의 육류 수출에 대한 승인을 얻었는지 먼저 확인해야 한다: 식품 안전법의 여러 조항 이행을 자세히 설명

 

이 요구사항은 수출국의 식품 안전 관리 시스템의 적격성을 검증하는 것을 목표로 한다. 육류 수입업자는 또한 생산자와 수출국이 모두 베트남으로 허용된 수출업자 목록에 포함되어 있는지 확인해야 한다. 허용된 수출 국가 및 관련 제품 제조업체 목록은 여기에서 확인할 수 있다.

 

특히, 수출국이나 생산자가 베트남의 허용된 수출자 목록에 포함되어 있지 않고 육상동물제품을 거래하려는 경우에는 MARD에 신청서를 제출해야 한다. 이 신청서에는 수입할 제조업체 및 제품 목록이 자세히 기재되어 있어야 한다. 그러면 MARD가 검사를 실시하고 결과를 제공할 것이다.

 

가공 식품이나 사전 포장 식품은 이러한 요건에서 제외된다는 점을 기억하는 것이 중요하다.

 

허용 및 금지 제품은 무엇?

허가된 제품과 금지된 제품을 규율하는 규정이 매우 중요한다. 앞서 자세히 설명했듯이 기업은 승인된 목록에 등록된 제품만 베트남으로 수출할 수 있습니다. 수출 목록에 추가하려면 MARD의 승인이 필요한다.

 

금지 제품은 다음을 포함한다:

 

- 멸종위기에 처한 야생동식물종(CITES)의 국제거래에 관한 협약 부록 I에 열거된 동물제품;
- 멸종 위기 동물, 귀중 동물 또는 희귀 동물에서 유래한 제품 및
- 대외무역관리에 관한 법률의 구체적인 조문을 규정한 영 제69/2018/ND-CP 별표 Ⅱ에 열거된 항목.

 

사전 포장 육류 제품에 대한 규정은 무엇?

거래자는 사전 포장 및 가공육 제품에 대해 영 제15/2018/ND-CP(영 제155/2018/ND-CP로 일부 개정됨)에 따라 자체 신고를 완료해야 한다. 여기에는 법령에 명시된 필요한 자료와 함께 자체 적합 신고 서류를 관할 기관에 제출하는 것이 포함된다. 승인이 나면 거래자는 안전에 대한 모든 책임을 지고 제품을 제조 및 판매할 수 있다.

 

구체적인 단계는 다음과 같다:

 

• 식품 거래자는 관할 당국에 제품 적합성을 자체 선언하는 서류를 제출한다.
• 관할 기관은 서류를 검토합니다. 완벽하고 준수한 경우 제품 정보를 공공 시스템에 업로드한다. 만족스럽지 않은 경우 서류는 수정을 위해 반환된다.
• 식품 거래자는 신고된 서류를 회사 본사에서 발표하거나 웹사이트에 업로드하거나 대중 매체에 게시한다.
• 보건 시스템에 대한 자체 신고에 따라 공급업체는 안전에 대한 모든 책임을 지고 제품 제조 및 판매를 진행할 수 있다.

 

또한 베트남의 식품 무역 시설, 특히 수산 식품을 취급하는 시설은 법에 명시된 대로 특정 면제가 적용되지 않는 한 MARD로부터 식품 안전 조건 만족 인증서를 받아야 한다. 이 인증서는 베트남 식품 안전법에 명시된 규정을 준수하도록 보장한다.

 

필요한 검사 및 검역 단계는 무엇?

아래는 베트남으로 수입되는 육류 제품에 대한 검사 및 검역 과정과 각 단계에서 관련된 필요한 면허 및 절차를 자세히 설명하는 정보이다.

 

베트남 육류제품 수입 검사 및 검역
프로세스	세부 사항
수입 전 위험 분석	육상동물목록 및 위해성분석 대상제품에 등재된 동물/동물제품은 반드시 위해성분석을 받아야 합니다. MARD의 동물보건부는 가능한 현장 검사를 포함하여 수출국의 관할 수의학 기관에서 제공한 정보를 기반으로 위험 분석을 수행합니다. 수입 결정은 위험 분석 결과에 따라 이루어집니다.
검역	수입업자는 제품이 세관 게이트에 도착하기 전에 검역 증명서 및 기타 필요한 허가를 신청합니다. 검사를 위한 샘플링은 도착 시 실시될 수 있습니다. 특정 육류 제품은 수입 시 검역 대상이 되며 자세한 내용은 Circular 35/2018/TT-BNNPTNT로 개정된 Circular 25/2016/TT-BNNPTNT에서 확인할 수 있습니다. 검역 절차는 동일한 회보에 설명되어 있습니다.
식품 안전에 관한 국가 검사	식용 목적으로 수입된 육상 동물에서 파생된 제품은 이러한 유형의 검사를 받을 수 있습니다. 목적은 법령 15/2018 및 수의학법에 규정된 특정 요구 사항을 준수하는지 확인하는 것입니다. 요구사항에는 만족스러운 식품 안전 관리 시스템을 갖춘 수출국과 베트남으로 수출하기 위해 등록된 제조업체가 포함됩니다.

 

각 선적에는 수출국의 관할 당국이 발행한 식품 안전 규정 준수를 확인하는 인증서가 첨부되어야 한다. 그러나 법령 15/2018/ND-CP의 14조 및 18조에 규정된 대로 가공 또는 사전 포장 식품은 이 요구 사항에서 면제된다.

 

식품 안전을 감독하는 주요 규정은 무엇?

 

베트남으로 수입되는 모든 식품은 일반 식품 안전 표준을 보장하기 위해 다양한 규정을 준수해야 한다. 이러한 규정에는 다음이 포함되지만 이에 국한되지는 않는다.

 

- 2010년 식품안전법
- 수의학에 관한 법률 No. 79/2015/QH13
- 정부 법령 제 15/2018/ND-CP: 식품 안전법의 여러 조항 이행을 자세히 설명함(법령 155/2018/ND-CP에 의해 부분 개정됨)
- 상품 라벨에 관한 법령 No. 43/2017/ND-CP(법령 No. 111/2021/ND-CP에 의해 추가 개정됨)
- 회보 번호 05/2019/TT-BKHCN

 

또한 특정 제품과 안전 및 위생 요구 사항에 대한 전문 규정도 고려해야 한다.

 

결론

 

결론적으로 베트남은 육류 제품을 수출하려는 기업들에게 매력적인 기회를 제공한다. 빠르게 확대되는 중산층과 더 높은 품질, 더 건강하고 지속 가능한 공급 식품에 대한 소비자 선호가 진화함에 따라 베트남 시장은 성장과 확장을 위한 유망한 길을 제공한다.

 

그러나 베트남으로의 수출 과정을 진행하려면 세부 사항에 세심한 주의를 기울이고 현지 규정을 준수해야 한다. 수출이 허용된 육류 제품 목록을 준수하고, 베트남으로 수출할 수 있는 자격을 확인하고, 숙련된 수입 서비스를 이용하는 것은 프로세스를 촉진하고 규정 준수를 보장하기 위한 필수 단계이다.

 

또한, 외국 수출업체의 경우 식품 가공업체에 대한 수출업체 또는 현지 수입업체/유통업체에 대한 수출업체와 같은 모델을 고려하면 베트남 육류 부문으로의 진입 과정을 간소화할 수 있다. 확고한 유통망을 보유하고 현지 시장의 미묘한 차이를 이해하는 현지 수입업자와 협력하면 시장 침투를 촉진하고 점점 경쟁이 치열해지는 베트남 육류 시장에서 경쟁력을 강화할 수 있다.