호치민시 환자의 집과 투득시의 생산 시설에서 채취한 두 개의 햄 샘플에서 보툴리눔 독소가 모두 음성으로 나왔다.

이 정보는 5월 25일 저녁 호치민시의 식품 안전 관리 위원회 책임자인 팜칸퐁란이 말했다. 그녀는 환자들의 보툴리누스 중독의 원인이 아직 밝혀지지 않았다고 말했다. 보툴리눔 중독이 어떻게 진행되는지는 예측할 수 없다. 왜냐하면 보툴리눔의 포자는 항상 환경에 존재하기 때문에 섭취뿐만 아니라 상처를 통해서도 질병을 유발하기 때문이다.

전문가들에 따르면, 보툴리눔 중독 집단은 집단 식중독과는 다르지만, 그 원인은 각각의 경우에 속한다고 합한다. 투득시에서 6건이 대표적인 증상을 보여 보툴리눔 양성 판정을 받았지만 정확한 원인을 단정하기는 어렵다. 예를 들어, 생산자는 이를 철저히 처리했을 수 있지만, 보관 중에 문제가 발생하거나, 만료일 또는 제품이 혐기성 조건에서 점성이 있어 모래 토양으로 떨어진다.

란은 "우리는 알 수 없다, 모두 추측이다,"라며 환자들이 돼지고기 롤을 먹는 공통적인 특성을 가지고 있었지만, 원인을 확인할 충분한 증거가 없었다고 덧붙였다.

투득시 보건부 대표는 이 소시지 생산 시설에 대한 처벌 수위를 결정하는 것을 고려하고 있다고 말했다. 그 이유는 이 시설이 운영된 지 두 달이 다 되어가지만 허가증이나 간판이 없기 때문이다.

한 의사가 보툴리눔 중독 어린이 세 명 중 한 명을 진찰하고 있다. 사진: 병원 제공

지난 5월 13일부터 지금까지 차례로 투득시에서 5명이 스프링롤 튀김을 먹고 보툴리눔에 중독됐고, 1명은 피시소스를 먹은 것으로 의심된다. 어린이병원 2에서 치료를 받은 10~14세 어린이 3명이 해독제를 투여받았는데, 1명은 퇴원을 앞두고 있다. 나머지 3명은 전국에서 BAT 해독제가 떨어져 지원 치료만 받았다. 하지만, 세계보건기구(WHO)가 후원한 6가지 해독제 중 하나를 받기 전에 한 환자가 사망했다. 쪼라이 병원의 두 환자는 "골든타임"이 만료되어 약을 사용할 시간이 없었다.

보툴리눔은 혐기성 박테리아에 의해 생성되는 강력한 신경독소이다. 혐기성 박테리아는 통조림과 같은 폐쇄적인 환경이나 박테리아의 성장을 억제하기 위해 부적당한 음식 환경을 선호한다.

중독의 증상은 복통, 근육통, 피로, 흐릿하거나 이중시력, 구강 건조, 말하기 곤란, 삼키기 어려움, 눈꺼풀 처짐, 전신 쇠약 등이다. 마지막으로, 환자는 호흡 근육의 마비로 인해 숨을 쉴 수 없고, 호흡에 어려움을 겪는다. 이러한 징후는 섭취된 보툴리눔의 양에 따라 천천히 또는 빠르게 나타난다.

전문가들은 사람들이 조리된 음식을 먹고, 끓인 음식을 마시고, 원산지, 품질, 안전성이 분명한 음식을 선택할 것을 권장한다. 밀폐된 음식은 맛이나 색깔이 변하거나, 부풀어 오르거나, 개봉된 캔에 주의해야 한다.