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건강과학

단백질이 가장 많은 식물성 식품 10가지

많은 사람들이 단백질을 고기와 연관시키지만, 에다마메, 퀴노아, 녹두 등 단백질 섭취를 늘릴 수 있는 식물성 옵션이 많이 있다. 메디컬 뉴스 투데이에 따르면 단백질은 탄수화물, 지방과 함께 3대 핵심 영양소 중 하나이다. 고단백 식단은 운동 능력 지원부터 체중 감량에 이르기까지 다양한 건강상의 이점을 제공한다.

 

식단을 다양화하거나 채식주의자 또는 비건 라이프스타일을 채택하려는 분들을 위해 Healthline이 집계한 단백질이 가장 풍부(풋통)한 식물성 식품 10가지를 소개한다:

 

1. 에다마메(풋콩)

단백질 함량: 컵당 18.4그램 (250그램)

비타민과 미네랄이 풍부한 에다마메는 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 조절하며 특정 암의 위험을 줄이고 갱년기 증상을 완화하며 뼈 손실을 최소화하는 등 잠재적인 건강상의 이점을 제공한다.

 

2. 렌틸콩

단백질 함량: 컵당 17.9그램

렌틸콩에는 비타민 B, 엽산, 철분, 칼륨, 섬유질이 풍부하다. 렌틸콩을 섭취하면 심혈관 질환, 특정 암을 예방하고 피로와 싸우고 소화를 개선하는 데 도움이 될 수 있다.

 

3. 핀토콩

단백질 함량: 컵당 15.4그램

멕시코 요리의 필수품인 핀토콩에는 섬유질, 티아민, 철분, 마그네슘, 인, 칼륨과 같은 영양소가 풍부하다. 핀토 콩은 혈당 조절을 개선하고 심장 건강을 지원하며 체중 감량에 도움이 될 수 있다. 추가적인 건강상의 이점을 위해 통조림 대신 말린 핀토 콩을 사용하는 것이 좋다.

 

 

4. 병아리콩

단백질 함량: 100그램당 21.3그램

병아리콩은 혈당 수치를 낮추고, 제2형 당뇨병의 위험을 줄이며, 혈당 조절을 개선하고, LDL 콜레스테롤을 낮추고, 체중 조절을 돕는 등 다양한 건강 상태를 예방하거나 관리할 수 있다.

 

5. 녹두

단백질 함량: 컵당 14.2그램

녹두는 비타민, 미네랄, 유익한 효소로 가득 차 있어 훌륭한 식단 선택이다. 녹두는 항산화, 항진균, 항균 효과를 제공하면서 항염증 효과를 나타낼 수 있다. 또한 혈당과 혈압 수치를 낮추고 항종양 잠재력을 갖는 데 도움이 될 수 있다.

 

6. 파바 콩

단백질 함량: 컵당 12.9그램

파바 원두는 영양소 밀도가 높기 때문에 건강에 상당한 이점을 제공할 수 있다. 규칙적인 섭취는 파킨슨병 증상 완화, 선천적 결함 예방, 면역력 증진, 체중 감량에 도움이 되고 콜레스테롤 및 혈압 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다.

 

7. 리마 콩

단백질 함량: 컵당 11.6그램

리마 콩은 지방 함량은 낮지만 탄수화물, 섬유질, 단백질, 비타민, 미네랄 함량이 높다. 한 컵으로 일일 구리, 망간, 엽산, 철, 티아민의 25% 이상을 섭취할 수 있다. 또한 마그네슘, 칼륨, 그리고 B6가 풍부하여 장 건강, 체중 관리, 심장 건강, 그리고 혈당 조절 개선을 돕는다.

 

8. 완두콩

단백질 함량: 컵당 8.58그램

완두콩은 탄수화물, 단백질, 섬유질, 비타민 A, 비타민 K를 포함한 유익한 영양소를 혼합하여 제공한다. 연구에 따르면 완두콩은 혈당 조절과 소화를 지원하면서 심장병과 암과 같은 만성 질환으로부터 보호할 수 있다.

 

9. 퀴노아

단백질 함량: 컵당 8.14그램

키노아는 섬유질, 미네랄, 항산화제, 단백질이 풍부한 글루텐 없는 곡물이다. 다재다능하고 맛있으며 준비하기 쉽다. 키노아를 먹으면 신진대사와 심혈관 건강이 개선될 수 있다.

 

10. 야생벼(줄속)

단백질 함량: 컵당 6.54그램

야생 쌀은 현미나 백미보다 칼로리가 약간 낮고 철분, 칼륨, 셀레늄이 소량 함유되어 있다. 심장 건강을 돕고 제2형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있다.

 


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쿠콘 김종현 대표 ‘인구문제 인식개선 릴레이 캠페인’ 동참
비즈니스 데이터 플랫폼 기업 쿠콘(코스닥 294570)의 김종현 대표가 보건복지부와 한국보건복지인재원이 공동 주관하는 ‘인구문제 인식개선 릴레이 캠페인’에 참여했다고 11일 밝혔다. 이번 캠페인은 심각해지는 인구 문제에 대한 국민적 관심을 높이고, 사회 전반의 인식 변화를 이끌어내기 위해 릴레이 방식으로 진행된다. 쿠콘은 ‘직원이 행복한 회사’라는 경영 철학을 바탕으로 회사 구성원의 삶의 질을 높이기 위한 다양한 복지 프로그램을 운영하고 있다. △속초 △청평 △양양 △제주 등 국내 주요 지역에 사내 휴양시설을 마련해 임직원과 가족이 편안하게 휴식할 수 있도록 지원하고 있다. 또한 본사 인근에 직장 어린이집 ‘위차일드(We Child)’를 운영해 임직원의 육아 부담을 실질적으로 완화하고 있으며, 어린이집 행사비와 필수 경비의 절반을 지원하는 등 세심한 복지 혜택을 제공하고 있다. 이외에도 쿠콘은 임직원과 그 가족이 함께 행복한 삶을 누릴 수 있도록 다양한 일·가정 양립 지원 제도를 지속적으로 확대하고 있다. 김종현 쿠콘 대표는 “이번 캠페인을 통해 인구 문제의 중요성에 대한 사회적 공감대가 더욱 확산되기를 바란다”며 “앞으로도 임직원과 그 가족이 행복할 수 있

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