아시아에서 세계로 가는 관문으로서, 베트남은 향후 10년 안에 커피 수출로 100억달러를 벌 수 있을 것이라고 베트남의 선도적인 커피 생산업체 중 하나인 시멕스코(Simexco: https://simexcodl.com.vn/en/home/) 닥락의 CEO인 레득후이가 말했다.
커피 수출 부문에서 30년을 근무하고 국내 최고의 생산업체인 시멕스코 닥락은 현재의 결과와 위치를 달성하기 위해 어떤 전략을 추구했는가?
회사가 설립되었을 때 베트남의 경제는 폐쇄적이었고 여전히 미국의 금수 조치를 받고 있었기 때문에 시멕스코 닥락에 대한 시장은 거의 없었다. 게다가 커피 산업은 수출에 의존하기 때문에 가격 변동의 위험은 높지만 이윤 폭은 낮은 등 많은 자본이 필요했다. 그 당시 시장은 어려움을 겪고 있었다. 베트남의 커피 농장은 1인당 매우 작은 면적(1헥타르 미만)을 차지하기 때문에 품질을 통제하거나 개선하는 것이 매우 어려웠다. 일반적으로, 그 당시의 커피 산업은 다른 산업들에 비해 원시적이었다.
그러나 우리는 제품을 개발하기 위해서는 시장의 요구를 이해해야 한다는 것을 항상 알고 있었다. 우리는 로부스타에 집중하여 전 세계 1위 자리에 오를 것을 분명히 확신했다. 그러므로, 커피의 품질은 세계에서 가장 높고 안정적이어야 했다.
첫째, 생산과정에서 품질개선은 반드시 농가에서 나오므로 농가와 직접 협력해야 한다고 규정했다. 이제 우리는 4만명의 농부들의 네트워크를 개발했다.
두 번째로, 우리는 또한 세계의 로스터들에게 양질의 제품을 제공하기 위해 가장 현대적인 가공 장비에 투자했다.
21세기에는 경제적, 사회적, 환경적 요인들 사이에서 균형을 이루는 지속 가능한 발전에 대한 요구가 모든 개인과 조직에게 새로운 큰 도전이 될 것이다. 하지만, 우리는 그것을 도전이 아니라 책임으로 생각한다.
지난 15년간 농부들과 함께 일하면서 우리는 항상 환경보호를 위해 농약과 화학물질을 제한하고 그늘이 되는 나무를 심고, 비료와 관개수를 절약하고, 배출량을 줄이는 등의 기준을 제시해 왔다.
2022년에도 경제적 어려움 속에서 회사는 6조4800억동(2억7375만달러)의 매출과 2억4287만달러의 수출로 여전히 인상적인 비즈니스 성과를 달성했다. 향후 5년간 연간 매출 10조동(4억2240만달러)를 목표로 하고 있으며, 이는 창사 이래 최고 수준이다. 그렇다면, 시멕스코 닥락은 이 목표를 달성하기 위해 무엇을 하고 있는가?
닥락성과 중부 고원지대의 잠재력과 세계로 통하는 관문으로서의 물류 측면에서 베트남이 유리한 위치에 있는 상황에서 현지 농산물, 특히 커피는 발전의 여지가 크다고 본다. 베트남의 커피 수출 매출액은 향후 10년 안에 100억달러에 이를 수 있다. 우리는 시멕스코(Simexco)가 이러한 추세를 충족하기 위해 더 빠르게 변화해야 한다고 생각한다.
현재 회사는 주로 전 세계의 로스팅 회사들을 위해 그린 커피와 로스팅되지 않은 커피를 가공하는 데 중점을 두고 있다. 하지만 가치를 향상시키기 위해 우리는 그린 커피와 함께 커피 로스팅과 식물 용해에도 투자하고 있다. 앞으로 5년 안에 식물을 로스팅하고 용해하는 시스템을 도입하고 그린 커피 처리 능력을 30%까지 높일 예정이다.
이외에도 물류, 산업단지 분야의 사업활동을 지속적으로 확대해 나갈 것이다. 현재 4만여 농가와 협력하고 있으며 앞으로 8만여 농가를 돌파할 것으로 예상된다. 보다 경제적이고 유연한 운영과 디지털 전환 및 녹색 전환에 대한 보다 나은 대응을 위해 농업인을 위한 공급 서비스, 대규모 모델 필드 및 물류 서비스를 확대할 것이다.
특히 회사는 더 많은 관광객을 유치하기 위해 관광 부문을 홍보하고 있으며, 관광객들이 센트럴 하이랜드의 문화, 아름다운 풍경, 사람들을 이해하도록 돕고 있다.
귀사는 이제 100개 이상의 국가에 제품을 배송하는 선도적인 커피 수출업체 중 하나이다. 전 세계의 까다로운 시장을 정복한 경험을 공유해 줄 수 있나?
현재 베트남의 커피 산업은 소통과 마케팅이 약하다. 국제 전시 부스에는 인도네시아, 인도, 미얀마, 라오스의 커피 브랜드만 있다. 베트남 커피 브랜드를 구축하는 것은 기업들의 큰 노력이다. 가까운 시일 내에 산업 협회의 더 많은 노력을 기대한다.
우리는 항상 고객이 필요로 하는 것을 수출하거나 판매하려고 노력한다. 과거에는 호치민에 있는 우리의 대표 사무소를 통해서만 제품을 판매했다. 지난 13년간 로부스타 제품을 다양화하겠다는 각오로 제품을 내놓기 위해 각 로스터의 '문 두드림'을 해왔다. 회사는 베트남산 로부스타의 품질과 안정성을 입증함으로써 다른 나라의 로부스타를 사용하던 것에서 베트남산 커피로 바꾸도록 설득했다.
예를 들어 7년 전 일본 시장에서는 베트남산 커피가 전체 로부스타 소비의 20%에 불과했지만 지금은 70% 이상으로 증가했다. 시멕스코 닥락의 경우 현재 우리의 가장 큰 고객은 총 수출량의 약 25%를 차지하는 일본이다.
미국 국립해양대기청이 엘니뇨의 출현을 예측한 후, 커피 가격은 국내와 세계 기록을 모두 넘어섰다. 공급이 부족한 가운데 커피 가격 전망은 어떻게 되고, 회사는 이 극한 날씨에 어떻게 대응하고 있는가?
이 예측이 사실이라면 공급에 심각한 영향을 미치기 때문에 커피 가격은 수요와 공급에 따라 결정될 가능성이 높다. 그리고 브라질과 베트남 같은 생산국의 날씨가 올해 마지막 6개월 동안 엘니뇨의 영향을 받는다면, 공급이 부족할 것이다.
하지만, 현재 킬로그램 당 7만동(2.96달러)의 가격은 로스터들이 지불하는 최대 수준과 비교하면 상당히 높다. 그들은 공급원을 대체하기 위해 다른 나라로 이동하거나 품질이 낮은 다른 제품 라인으로 전환할 것이다. 따라서 앞으로 커피 가격이 조정될 가능성이 높다.
시멕스코 닥락은 2022년 성공적인 한 해를 보낸 뒤 2023년 사회경제적 상황이 급변하고 있음을 깨닫고 약 11만톤의 수출을 계획하고 있다. 하지만 다행히 2022년 10월부터 2023년 6월까지 이 목표치를 달성했고 수출량은 12만5천톤에 이를 수 있다. 따라서 2023년은 회사의 30년 여정에서 가장 성공적인 해가 될 수 있다.
2023년 상반기 베트남 커피 수출 매출액 20억달러 돌파했다. 커피 수출업자들이 현재의 가격 인상으로부터 이익을 얻을 수 있는가?
올해 커피 수출 목표인 40억달러는 현재 생산량이 약 15% 감소했기 때문에 달성하기 어려울 것으로 생각한다. 따라서, 높은 가격에도 불구하고, 베트남의 올해 커피 수출 수입은 37억에서 38억달러에 불과할 것이다.
수출업자들이 농민들로부터 커피를 사서 바로 판매하기 때문에 투기는 없다. 높은 가격은 더 높은 생산 비용을 의미하기 때문에 수출업자들은 치열한 경쟁 속에서 더 잘하고 더 효율적으로 일할 필요가 있다. 이전에는 기업이 매달 50-60억동 정도의 금융 비용만 지불해야 했지만, 올해 몇 달간은 2.5배인 130-140억동에 달했다. 따라서 현재 기록적인 높은 가격에도 불구하고, 수출업자들은 많은 이익을 얻지 못할 것이다.
시멕스코는 지속 가능한 농업에 접근하기 위해 닥락의 협동조합 및 커피 농부들과 어떻게 협력하고 있는가?
지속 가능한 개발은 각 개인과 조직의 책임이다. 20세기에, 사람들은 경제 성장의 대가로 환경과 사회 정의로부터 너무 많은 것을 빼앗았다. 물론, 지금 우리가 지속가능성을 원한다면, 우리는 그 균형을 돌려주어야 한다. 이것은 모든 조직과 개인의 책임이다. 우리는 그것을 조만간 해야 한다. 그렇지 않으면 우리는 살아남을 수 없다.
따라서, 우리는 초기에 지속 가능한 개발을 위한 일련의 내부 기준을 개발했다. 우리는 항상 원자재 영역에 잔액을 반환하여 커피 나무가 더 튼튼하게 자라 더 좋은 품질과 더 안정적인 생산량을 얻을 수 있도록 하여 회사에 이익을 준다.
