8700만동 시작으로 10년간 매출을 올린 찌비엣팟(Tri Viet Phat: https://trivietphat.net/)은 1570억동의 매출을 기록하며 점차 전 세계로 뻗어나가고 있다. 2012년에 설립된 회사는 현재 GUNGON, GUYUMI, Wil 브랜드를 소유하고 있으며, 완전 양념, 양념장, 디핑소스, 디핑솔트, 인스턴트티 등 다양한 제품을 보유하고 있다.
회사는 "지속 가능한 - 빠른 속도로 나아가기 전의 표준" 비즈니스 모델을 바탕으로 10년 동안 개발한 후 생산 및 운영 프로세스를 국제화하는 데 새로운 발걸음을 내디뎠다. 회사는 샤크훙안(Shark Hung Anh)의 지분 15%에 대해 240억동을 성공적으로 요청했으며 향후 4년 내에 매출 1조동을 목표로 설정했다. 오늘의 성과를 이루기 위해서는 CEO(창업자) 응우옌티반안이 청춘의 고난을 이겨내야 했고 열정을 가지고 많은 노력을 해야 했다고 말했다.
CEO - 창업자 응우옌티반안(Nguyen Thi Van Anh)은 짜비엣팟의 제품을 직접 제조 및 개발한 인물이다.
- 양념 산업에 어떻게 발을 들어 놓게 되었나요?
양념과 조제에 대한 열정을 가지고 있던 나는 호치민 공과대학에서 식품화학과와 기술과를 졸업한 후, 식품가공을 전문으로 하는 다국적 기업에서 일했다. 이곳에서 나는 수많은 재료와 양념을 매일 접하고 맛을 배우고 감각을 단련하며 많은 지식을 쌓았다.
요리를 발견한 저의 지식과 열정으로 베트남 농산물을 가공한 많은 제품을 가져오게 되어 창업과 짜비엣팟을 설립하게 되었다.
내가 처음 시작했을 때, 나는 원료를 살 돈과 함께 중고 믹서기, 건조기, 전자 저울을 살 수 있는 8700만동 밖에 없었다. 이 기간 동안 나는 자체 시장 조사와 제품 개발을 했고, 판매직을 맡았다. 지금 버스는 내가 파트너들을 만날 때 사용하는 교통 수단이다. 나는 버스에 앉아 있으면서 신제품에 대한 아이디어를 구상하고 즐길 수 있다.
2년 후 짜비엣팟에는 푸드테크 전문 직원들이 생기기 시작했다. 팀과 함께한 여정을 돌아보면 직원들로부터 신뢰와 존경을 쌓는 것은 소득에서 비롯될 뿐만 아니라 팀이 일하는 시간 동안 새로운 지식을 얻는데 도움이 된다고 생각한다.
- 회사 발전 과정에서 기억에 남는 전환점은 무엇인가요?
전환점을 만든 기억에 남는 이정표는 2015년 한 국제 식품 기업이 베트남의 대형 제과 제조 회사를 인수한 사건이었다. 이 그룹은 공급업체가 생산에 참여하기를 원하는 경우 공급업체에 대한 일련의 엄격한 요구 사항을 검색하고 제시하기 시작했다.
저는 이것이 좋은 기회이면서도 도전이라고 생각했다. 회사 설립 초기부터 지속가능한 글로벌 비즈니스 모델 구축을 목표로 FSSC 22000 표준에 따른 프로세스를 구축해야만 해당 사업을 국제 시장에 진출시킬 수 있는 기회가 있기 때문에 참여하게 되었다.
여기서부터는 우리는 체계적인 연구 생산팀을 구축하면서 공장을 위한 현대식 설비 투자에 온 힘을 쏟았다. 그 후 외국 회사팀들이 직접 와서 생산 과정과 제품 품질을 점검하고 평가하였다. 검열 과정은 매달, 그 결과가 승인되기 전까지 3년 동안 지속적으로 이루어진다. 열정과 헌신에서 나와 우리 팀은 국제 기준에 맞는 공장을 건설하는데 성공했다.
외국 법인의 승인을 받은 이후 회사는 더 많은 주문을 받기 시작했다. 모든 B2B 유통 주문은 내가 직접 담당하고 파트너사가 소개한다.
2017년에는 "자이언트" 표시 외에도 호치민 투득시에 1000m² 규모의 공장을 새로 건설함으로써 우리의 발전을 기념했으며, 2019년에는 6000m² 규모로 공장을 확장했다.
- 국제 표준에 따라 공정을 표준화한 후, 회사의 매출은 어떻게 변화하였는가?
'전환' 시기 이전에는 회사의 매출이 100억동을 넘지 않았다. 국제 표준에 부합하는 지속 가능한 비즈니스 모델과 프로세스를 점진적으로 구축해 나가는 2015년까지 회사는 연간 400억동에 가까운 매출을 올렸다.
2019년 6000㎡ 규모의 공장이 완공될 무렵에는 610억동의 매출을 달성하였다. 이는 2020년 820억동, 2021년 1090억동, 2022년 1570억동으로 증가하는 수치이다. 향후 4년 내 1조동 규모의 글로벌 기업을 목표로 하고 있다.
- 4년 안에 1조 동이라는 목표를 달성하기 위한 계획은 무엇인가?
B2C 방향으로 가면 대기업과 경쟁하기가 매우 어렵다고 처음부터 판단했습다. 따라서 회사는 연구팀에 투자하여 시장에 변화를 만들어내는 금귤 소스, 하바네로 고추, 야생 살구 그린 칠리 소스와 같은 사용 가능한 재료, 일반적으로 제품을 사용하여 좋음(Good) - 맛있음(Delicious) - 빠름(Fast)의 기준을 충족하는 많은 신제품을 생산한다. 앞으로의 주요 제품은 육류 가공, 패스트푸드, 스낵 케이크에 사용되는 양념이 될 것이다.
현재 대부분의 회사 장비가 전기를 사용하기 때문에 공장을 녹화하는 것은 연료를 절약하고 환경 영향을 제한하는 데 도움이 될 것이기 때문에 앞으로 녹색 비즈니스 모델 개발에 집중할 것이다. 가까운 미래에 유기성 폐기물을 발효시키고 건조시키고 분쇄하여 건조시키는 장치에 투자할 것이다. B2C 시장 경쟁에 참여하는 것은 장기적인 전략이기 때문에 구체적인 계획을 세워야 한다.
- 창업할 때 가장 큰 문제는 무엇이었나?
2017년에는 스리라차 칠리소스를 미국에 수출하는 계약을 체결했다. 이것은 짜비엣팟의 첫 수출 선적이다. 하지만 모니터링이 미흡하고 제품이 보존제를 사용하지 않아 시험 시 요건을 충족했음에도 보관 시 지속적인 발효로 인해 제품이 부풀어 올랐다.
계약상 수십억 동을 고객에게 보상해야 한다. 하지만 포기할 생각은 없고, 내가 하는 일에 책임을 지고 원인을 찾고 더 좋은 품질의 제품을 개선하고 리메이크해야 한다. 그 이후로 짜비엣팟은 비슷한 상황을 겪지 않았다.
이것은 경험이 풍부한 팀이 종합적인 시야를 가질 수 있는 귀중한 교훈이기도 하다. 현재 양념, 양념장, 찍어먹는 소스, 소금, 인스턴트 차 등 우리 제품은 미국, 일본, 캐나다 등에서 판매되고 있다.
국내 시장에서 우리 제품이 이마트, 롯데, 꼽마트, 꼽엑스트라, 서클케이, 미니스톱, 홈팜 등 슈퍼마켓 시스템과 식료품점, 전자상거래 플랫폼 쇼피, 라자다 등에 유통되고 있다.
- 이 사업을 가장 자랑스럽게 여기는 것은 무엇인가?
지난 10년간 다국적 식품기업 고객 중 2위를 차지하는 고객들과 신뢰를 쌓아왔다. 어려운 고객을 먼저 만족시키는 것이 좋다. 어려운 일을 먼저 하면 쉬운 일이 쉬워지기 때문이다. 연 40~46%의 매출 성장으로 사업을 키울 수 있다. 이것이 내가 미국 시장을 먼저 수출하기로 선택한 이유이기도 하다.
두 번째로 자랑스러운 것은 회사 팀이 공정의 국제화를 위해 변화를 주저하지 않고 노력하여 돌파구를 만들었다는 것이다. 세 번째는 베트남의 대표 농산물을 미국, 일본, 호주 등의 국가에 소개하는 첫 번째 단계이다.
현재 짜비엣은 특히 남미, 칠레, 멕시코 등에서 유래한 슈퍼 매운 고추인 하바네로 칠리소스, 금콰트(금귤)와 살구소스, 분홍구아바 즉석차 등의 제품군로 명성을 떨치고 있다.
베트남은 천연원료 자원이 풍부하다. 농업, 생산, 사업에 더 많은 원칙이 있는 한 베트남이 아주 잘 발전할 것이라고 생각한다.
