이번 박람회에는 5군 Cho Lon(빅마켓)에서 50개의 부스가 가장 인기 있는 요리를 선보인다.

행사 기간에는 요리 시범, 음악공연, 전통놀이 등 다양한 체험행사가 펼쳐진다.

참가들은 맛있는 음식을 즐길 수 있고, 숙련된 요리사들과 교류할 수 있으며, 다양한 음식을 제공하는 수많은 음식들로 유명한 Cho Lon의 요리 문화에 대해 더 많이 배울 수 있다.

이 박람회는 지역 요리 문화를 향상시키고 지역 관광을 촉진하기 위해 지역 인민 위원회가 시행한 Cho Lon 푸드 스토리 프로젝트의 일환이다.

5군에서 가장 전형적인 10가지 요리를 그린 'Cho Lon 푸드 스토리'라는 제목의 사진책이 박람회에서 출간될 것이다.

지역주민과 요리문화 전문가들이 투표한 대표적인 음식으로는 com ga Hai Nam (Hainanese chicken rice), hu tieu sa te (satay noodle soup), hu tieu xao (stir-fried noodles), ga hap muoi (salted steamed chicken), vit quay Bac Kinh (Beijing roasted duck), mi vit tiem (stewed duck noodle soup), sui cao (dumplings), Phat nhay tuong (shark fin soup), and che me den (black sesame sweet soup)이다.

이 책은 또한 지역 요리사와 식당의 주인들에 대한 흥미로운 이야기들도 들려준다.