베트남 생산업체는 세계 커피시장에 희미하게 각인되고 있으며, 현재 많은 중소기업은 브랜딩에 더 많은 관심을 기울이기 시작한 반면, 대기업은 수출 생산량을 늘리기 위한 새로운 방법을 모색하고 있다.

 

 

베트남 최대 로부스타 커피 원두 공급사인 인티멕스(Intimex) JSC가 남부 빈증에 별도 공장을 두고 인스턴트 커피 생산에 주력하기로 하면서 의외의 국면을 맞았다.

 

"우리는 인스턴트 커피 시장에 뛰어들 기회를 놓치고 싶지 않습니다. 도하남 인티멕스 총괄 이사는 "더 많은 수익과 리스크를 줄일 수 있다"고 말했다.

 

인티멕스의 변화는 베트남 커피 산업에서 새로운 레이스를 위한 출발이다. 국내 기업은 원두 수출에 주력하지 않고 원두 가공과 브랜드 구축으로 수익 증대를 위한 방안을 모색하기 시작했다.

 

대유행의 맥락에서 베트남 수출 시장인 EU 등이 가공 커피에 대한 수요도 늘고 있어 업계는 로부스타 커피의 풍부한 공급으로 해외 진출을 넓힐 수 있는 기회를 갖게 됐다. 로부수타 커피 타입은 인스턴트 커피의 주요 원료이며 아라비카와 함께 베트남의 커피 농장에서 쉽게 재배할 수 있다.

 

2020년 생산량이 최대 170만 톤에 이르는 세계 2위의 커피 수출국으로서, 커피 원두는 수년 동안 베트남의 주요 수출품이었다. 전문가들은 커피기업이 가치사슬을 따라 품질을 개선하고 수출을 지속 가능하게 하기 위해서는 원제품을 수출하는 대신 상업성이 높은 고품질 커피를 생산하는 가공 기술에 투자해야 한다고 말한다.

 

지난 5월 중순 당시 베트남 커피-코코아 협회 회장인 루옹반뚜는 협회가 이제 기업에게 로스팅과 인스턴트 커피 기술에 대한 투자를 요구하고 있다고 밝혔다. 다음 10년 안에, 그러한 기술에 대한 투자는 가공 커피 수출의 비율을 20%로 늘리는 데 도움이 될 것이다.

 

베트남 관세청에 따르면 가공 커피는 2020년 1분기 14.4%에서 2021년 1분기 17.13%로 베트남 전체 커피 수출에서 차지하는 비중이 점점 높아지고 있다.

 

지배력 경쟁
커피와 음료 브랜드 간의 치열한 매장 수 경쟁처럼 베트남 커피 업계는 인스턴트 커피 생산 확대를 위한 브랜드의 경쟁이 치열해지고 있다.

 

이 부문에서 비나카페, 쯔엉응우옌 레전드, 네슬레 등 거물급과 누티푸드, 인티멕스 등 신예가 참가하고 있다.

 

베트남에서 최초로 인스턴트 커피를 생산한 비나카페는 현재 국내 시장 점유율 40%를 차지하고 있으며, 국내에서 만든 인스턴트 커피 제품을 해외로 가져간 선구자이기도 하다. 브랜드 제품은 현재 중국, 미국, 캐나다 등에서 구입할 수 있다.

 

2020년, 비나카페의 인스턴트 커피 수출량은 2200톤 이상에 달했고, 금액은 800만달러 이상이었다. 대유행으로 커피 수출에 영향을 미쳤지만, 비나카페의 주인인 마산컨슈머 대표는 주요 시장 유지 외에도 새로운 수출 시장으로 브랜드 입지를 확대하겠다고 밝혔다.

 

인스턴트 커피 레이스에 늦게 합류했음에도 불구하고 G7 커피를 앞세운 쯔엉응우옌 레전드는 80여 개 국가와 지역에 제품을 수출해 인상적인 성과를 거두고 있다. 2020년 G7은 한국과 같은 일부 시장에서 가장 인기 있는 온라인 커피 브랜드 상위 5위에 올랐다. 중국 온라인 커피 시장 점유율 2위를 기록할 정도로 아시아 인스턴트 커피 브랜드 중에서도 가장 인기가 높다.

 

베트남에서는 유래하지 않았지만 베트남 커피를 세계에 알리는데 중요한 공헌을 한 또 다른 이름은 네슬레이다. 이 그룹이 아시아 태평양 인스턴트 커피 시장의 거의 3분의 1을 공급하고 있기 때문에, 네슬레는 베트남의 커피 생산량의 20~25%를 네스카페 브랜드로 프로세싱과 수출을 위해 매년 구입한다.

 

네슬레 베트남 비누 야콥 상무는 네스카페 전 제품이 오로지 베트남산 로부스타 원두로 만들어 전 세계 25개 시장에 수출한다고 밝혔다.

 

누티푸드, 비나밀크, 대표 그린커피빈 수출업체 인티멕스 등 기존에 알려지지 않았던 업체에게 인스턴트 커피 수출 시장은 매력적이다.

 

2019년 누티푸드는 전설적인 골퍼 그렉 노먼과 팀을 이뤄 미국과 몇몇 아시아 국가에 그렉 노먼 누티 카페라는 커피 체인점을 열어 인스턴트 커피를 세계에 알리는 첫발을 내디었다.

 

소규모 업체의 틈새 시장

 

인스턴트 커피 가공업계의 부산함과는 달리 볶은 커피 수출시장은 푹신(Phuc Sinh), 더커피하우스, 더메리드빈(The Married Beans), 신(Shin)커피 등 특산 커피 제품으로 틈새시장 노리는 중소 제조업체가 즐겨 찾는 놀이터다.

 

이 게임의 선두 주자는 푹신이다. 푹신은 20년 된 기업으로, 70%~80%의 가공 커피 수출을 하고 있다. 판민통  대표에 따르면 회사의 연간 평균 커피 수출액은 약 3억 6천만달러이다.

 

더메리드빈과 더커피하우스와 같은 소규모 업체 또한 틈새 시장에 초점을 맞춤으로써 그들의 볶은 커피 제품을 수출할 기회를 찾고있다. 그리고 이들은 국내 시장에서 소매점 체인을 개발해 그들의 명성과 인기를 높이고 있으며, 지속 가능한 개발을 위해 커피 농부을 지원하고 국제 시장을 위한 고품질의 특별 커피 제품을 만들어 그들의 브랜드에 묵묵히 힘을 더하고 있다.

*더메리드빈 커피숍

 

'더메리드빈'의 두이호 대표는 "약 2~3%의 점유율로 틈새시장을 서비스하고 있지만 달랏의 아라비카 제품은 절묘한 맛을 찾는 까다로운 고객이 사치로 여긴다"고 말했다. 매년 150~200톤의 커피를 일본, EU, 한국, 미국에 수출하고 있으며 수입은 약 160만 달러이다. 회사의 볶고 갈은 커피 제품이 전체 수출 물량의 30%에 불과하지만, 약 1백만달러를 벌고 있다.

 

"유행병이 통제되는 대로, 더메리드빈은 더 많은 수출 기회를 찾기 위해 국제 커피 전시회와 박람회에 적극적으로 참여할 것이다. 그는 "다른 브랜드와의 가공·커피숍 협력, 중동 전자상거래에 '더메리드빈 볶은 빈 제품' 소개 등이 포함됐다"고 공유했다.

-VIR