다른 브랜드와 협력하여 키오스크 모델을 개발하면 커피와 음료 체인점이 개점 비용을 절감할 수 있을 뿐만 아니라 경쟁률을 높이고 시장점유율에서 돌파구를 마련하는 데 도움이 될 수 있다.

 

푹롱의 커피·음료 체인이 마산그룹과 협력해 빈마트+점포 2200여 곳에서 푹롱 키오스크 모델을 개발하고 있어 전국 커피·음료 체인 시장의 판도를 뒤흔들 전망이다.

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이 같은 사실은 마산그룹의 멤버인 더 셰르파( The Sherpa)가 푹롱 커피와 티 브랜드를 소유하고 있는 푹롱 헤리티지 지분 20%를 인수하는 데 1천500만달러를 투자하기로 결정한 데 따른 것이다.

 

마산그룹 대표에 따르면 이번 협력은 생활형 소비자-소매 플랫폼 구축 전략의 일환으로 양측이 공동으로 시너지를 높일 수 있는 해법을 모색할 예정이다. 푹롱 키오스크는 마산 인수 후 윈마트+로 개칭하는 과정에 있는 빈마트+와 20%의 매출을 나눠 갖는다. 양측은 또 지난 몇 달간 호찌민시에 푹롱 키오스크 4곳의 테스트 결과를 토대로 향후 18~24개월 동안 푹롱 키오스크 1000개를 추가로 여는 목표도 세웠다.

 

이번 모델의 성공은 푹롱의 판매점을 현재 82개 점포에서 향후 2000개 이상으로 늘리는 데 도움이 될 수 있다.

 

베트남 커피·음료 시장에서는 목할 만한 이름으로 평가받고 있지만, 매점 수가 하이랜드커피(약 365개 매장)와 더커피하우스(176개 매장), 쭝응우옌(300개 이상 매장)에 밀리지만 스타벅스를 능가하는 빠른 확장 전략도 푹롱이 높은 이익을 달성하는 것이 불가능해졌다. 

 

2019년 푹롱은 87만달러의 이익을 냈다. 매출은 3300만달러였다. 2021년부터 슈퍼마켓 내부에 키오스크를 열고 코워킹 스페이스 등 신모델을 배치하는 것도 브랜드 관리비 절감과 규모 확대에 도움이 되는 하나의 솔루션으로 꼽힌다.

 

푹롱의 방향은 새로운 것이 아니다. 많은 커피·음료 브랜드도 특히 코비드-19로 인해 식음료(F&B) 업계가 많은 어려움을 겪고 있는 상황에서 임대료를 덜 분담하겠다는 취지로 다른 브랜드와 협력해 커피 키오스크 모델을 개발해 왔다.

 

이 모델을 개척한 것은 옹바우 커피와 바각(Ba Gac)레스토랑 체인 간의 협력이었다. 옹바우 대표는 매장 오픈 비용 절감과 함께 같은 구내를 이용하는 것도 젊은 층 과 지역 주변의 직장인인 바각의 고객을 끄는데 도움이 된다고 말했다. 이 조합은 옹바우커피가 다른 많은 브랜드와 계속 동행해 2022년말까지 판매 1만개 점포를 달성하게 할 것이다.

 

마찬가지로, Co.op.Smile 슈퍼마켓과 다른 많은 건물에 키오스크를 여는 것 또한 구타(Guta) 커피 브랜드 매출이 매년 200-300%씩 증가하는 것을 돕고 있다. 응우옌민테 구타 최고경영자(CEO)는 "구타는 앞으로 몇 년 안에 이런 성장을 유지하고 브랜드 아이덴티티를 확대할 것으로 기대한다"고 말했다. 구타는 호찌민시를 중심으로 60개 매장을 갖고있다.  메콩델타까지 확대할 계획이다.

 

박호아싼과 라하(Laha) 카페, Co.opSmile 과 킹 커피 등 다른 제휴도 있다.

 

키도그룹에서 새롭게 출시한 밀크티, 커피, 음료 브랜드 쭉쭉(Chuk Chuk)도 호찌민에서 키오스크 모델 개발을 추진하겠다고 밝혔다. 올해 말까지 점포 수를 58개로 늘리고 2025년까지 전국 약 1000개 소매점을 대상으로 규모 측면에서 F&B 시장의 선두 브랜드로 도약한다는 목표다.

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많은 국내 커피 체인점은 유행병에도 불구하고 그들의 존재감을 높이고 매장 수를 늘리기 위해 키오스크 모델을 사용하고 있다. 특히 F&B 부문은 커피 체인점은 10%대 성장을 보이지만, 우세한 업체가 없는 만큼 커피·음료 브랜드가 시장 점유율을 높일 수 있도록 지원하는 솔루션이다.

 

유로모니터의 2020년 조사에 따르면 베트남의 커피와 차 시장 규모는 약 10억달러이지만, 오늘날 인기 브랜드인 스타벅스, 하이랜드커피, 더커피하우스, 푹롱, 쭝응우옌 등이 약 25%를 차지하고 있다.

-VIR

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