신선한 재료, 전통 요리, 그리고 세계의 정통 레스토랑을 발견하는 데 전념하는 웹사이트인 테이스트아틀라스(Taste Atlas: https://www.tasteatlas.com/)에 따르면, 베트남의 독특한 아이스 커피는 세계에서 가장 좋은 평가를 받은 커피 중 하나로 환영 받아왔다.

유명한 국제적인 음식 잡지는 베트남의 아이스 커피에게 이탈리아의 리스트레토에 해당하는 별 5개 중 4.6개를 주었다. 두 개의 맛있는 음료가 공동 1위를 차지하고 있다.

테이스트아틀라스에 따르면 베트남 아이스 커피는 진한 커피와 연유, 얼음이 어우러진 음료다.

잡지는 "전통적으로 중간 정도 또는 거친 베트남산 커피인 로부스타 품종을 사용하여 커피를 우려낸 후 천천히 컵에 떨어뜨리는 드립 핀 필터를 사용하여 양조한다"고 말한다.

그것은 커피가 보통 높은 유리잔에 제공되는 동안, 얼음 위에 붓고 연유와 혼합된다는 것에 주목했다.

테이스트아틀라스는 이 음료가 일반적으로 연유(카페수아다)로 만들어지지만 커피와 얼음(ca phe da: 카페다)만을 결합한 버전도 있다고 밝혔다.

이것은 유명한 음식 잡지가 또한 세계에서 가장 인기 있는 커피 50위 안에 4개의 베트남 음료를 이름을 올린 후 나온 것이다. 리스트에는 에그커피(카페쯩), 베트남 요거트커피, 베트남 아이스커피, 로부스타 커피 등이 포함됐다.

베트남 아이스 커피와 함께 1위를 차지하는 것은 에스프레소 한 잔의 절반인 이탈리아의 리스트레토(Ristretto)다. 테이스트아틀라스는 일반 에스프레소와 다른 점은 준비에 사용되는 물의 양뿐만 아니라 일반 에스프레소보다 쓴맛이 덜하다는 점이라고 공유했다.

테이스트아틀라스의 세계에서 가장 높은 평가를 받은 10개의 커피 목록은 그리스의 프라페(Frappe), 이탈리아의 마키아토(Macchiato), 그리스의 프레도 카푸치노, 그리스의 에스프레소 프레도, 이탈리아의 에스프레소, 터키의 커피, 그리고 스페인의 코르타도(Cortado)였다.