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노인 건강 유지를 위한 식습관
노인들은 질병을 피하기 위해 다양하고 균형 잡힌 식단이 필요하다. 그러나 때때로 음식 섭취가 부족하거나 수분 섭취가 부족하면 건강이 악화될 수 있다. 따라서 가족 구성원들은 노인들을 잘 돌봐야 한다. ◇ 젊었을 때보다 음식 섭취량을 줄이는 것이 필요하며, 특히 탄수화물 섭취를 줄이는 것부터 시작 국립영양연구소의 응우옌반띠엔 석사에 따르면, 60세 이상 노인의 에너지 요구량은 25세에 비해 20% 감소하고, 70세 이상 노인은 30% 준다. 베트남인의 권장 일일 섭취량을 기준으로 할 때, 노인의 에너지 요구량은 1,700~1,900kcal/일이다. 총 일일 에너지 요구량 중 곡류가 68%, 지방이 18%, 단백질이 14%를 차지한다. 노인들은 체질량지수(BMI) 18.5~22.9를 목표로 안정적인 체중을 유지하기 위해 식단을 조절해야 한다. 노인의 식단에 관해서는 다음과 같은 사항을 유의해야 다. 식사를 여러 번에 나누어 조금씩 드시고, 편안하고 여유로운 분위기를 조성한다. 식사 시에는 음식을 천천히 충분히 씹는다. 참깨, 땅콩, 콩, 녹색 채소, 잘 익은 과일과 같은 식물성 식품을 섭취하고, 육류 섭취는 줄이고 생선과 새우를 선택한다. 음식은 튀기거나 굽는
